TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA COMO FACTOR
DE DESARROLLO DE LAS COMUNIDADES DEL
SURESTE DE VERACRUZ (CASO IXHUATÁN DEL
SURESTE, VER. MÉXICO). IMPLEMENTACIÓN DE LA
ACUICULTURA
Technology Transfer as a Development Factor for the
Communities in the Southeast of Veracruz (Ixhuatán del
southeast Case, Ver. México). Implementation of
Aquaculture
Isabel Lara Hernández
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, México
Dra, Gwendoline Jiménez Velázquez
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, México
Hugo Salvador Mateos Torres
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, México
Azucena García Guzmán
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, México
Limberg Morales Clemente
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, México
P á g i n a 1247
Revista Científica y Académica. Vol. 4, No. 2, Abril, Junio Año 2024
DOI: https://doi.org/10.61384/r.c.a..v4i2.285
Transferencia de Tecnología como Factor de Desarrollo de las
Comunidades del Sureste de Veracruz (Caso Ixhuatán del
sureste, Ver. México). Implementación de la Acuicultura
Mtra, Isabel Lara Hernández
i-larah@choapas.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0008-1150-9503
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas
México
Dra, Gwendoline Jiménez Velázquez
g-jimenezv@choapas.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0008-6120-795X
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas
México
Dr, Hugo Salvador Mateos Torres
h-mateost@choapas.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0002-8299-1543
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas
México
Dra, Azucena García Guzmán
a-garciag@choapas.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0003-1056-6155
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas
México
Ing, Limberg Morales Clemente
l-moralesc@choapas.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0006-3736-6905
Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas
México
RESUMEN
Convertir a las instituciones de educación superior en un centro de transferencia de tecnología
acuícola para los municipios de trópico húmedo del sureste de Veracruz, así como fortalecer las
capacidades de autosuficiencia alimentaria de productores y reutilizar los nutrientes que se
generan de esta para implementar módulos de hidroponía, es uno de los objetivos de este
trabajo, para futuros proyectos productivos, en este escrito se logró conjuntar el trinomio.
Estado (Sedesol, ver. )- Institución educativa (ITSCH)-Comunidad (productores). Se describe
también cada uno de las funciones de manera simplificada de cada una de los participantes en
este modelo. Se describe algunas variables de muestreo de agua que mejoran las condiciones
del estanque para unos mejor crecimientos ayudado por la trasferencia de tecnología. A si
mismo cabe señalar que los vínculos entre las redes de ciencia y tecnología se producen por
medio de conferencias, asesorías, estadías y estudiantes que se dedican a la investigación.
Palabras claves: Trasferencia de tecnología, Sedesol, Acuicultura, ITSCH
Recibido: 13-mayo-2024 / Aprobado: 15-junio-2024
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Technology Transfer as a Development Factor for the
Communities in the Southeast of Veracruz (Ixhuatán del
southeast Case, Ver. México). Implementation of Aquaculture
ABSTRACT
Convert higher education institutions into a center for the transfer of aquaculture technology
for the humid tropic municipalities of the southeast of Veracruz, as well as strengthen the food
self-sufficiency capacities of producers and reuse the nutrients generated from this to
implement hydroponics modules , is one of the objectives of this work, for future productive
projects, in this writing it was possible to combine the trinomial. State (Sedesol, ver.)-
Educational institution (ITSCH)-Community (producers). Each of the functions is also described
in a simplified manner for each of the participants in this model. Some water sampling variables
are described that improve pond conditions for better growth helped by technology transfer. It
is also worth noting that the links between science and technology networks are produced
through conferences, consultancies, stays and students who are dedicated to research.
Keywords: Technology transfer, Sedesol, Aquaculture, ITSCH
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INTRODUCCIÓN
Las nuevas realidades políticas, culturales y tecnológicas, determinadas por vivencias sociales
funcionales en diferentes escenarios, crean rupturas a través de la evolución del sistema social
que se ven reflejadas en falencias y procesos heterogéneos, que ponen en desventaja a unos
grupos y comunidades respecto a otros. En este sentido, es necesario desarrollar acciones,
proyectos y políticas que permitan transferir tecnología destinada a ser aplicada en distintos
escenarios, para lograr niveles de productividad coherentes con las necesidades de los distintos
entornos. O en general, todo lo relacionado con la provisión del servicio de asistencia técnica a
los productores acuícolas de la región de las Choapas, ver.
Debe tenerse en cuenta que en la actualidad existe un creciente reconocimiento de los
beneficios que ofrecen las transferencias de tecnología en diversos procesos incluso si estos no
fueron aquellos para los cuales dicha tecnología fue diseñada. En dicho sentido han de hacerse
transferencias a centros de formación, investigación e instituciones de educación superior
tecnológica, así como a la industria y la sociedad en general. La transferencia de tecnología
ofrece a la comunidad de las Chopas opciones que le permite generar nuevos procesos
productivos capaces de satisfacer necesidades, creando un impacto socio-económico directo y
obteniendo nuevas vías de desarrollo sostenible.
Alineado a la política de AMLO de asegurar el abasto de alimentos a la población y teniendo en
cuenta que la zona rural de muchos municipios del trópico húmedo del Sureste de Veracruz
están clasificados como alta y muy alta marginación según SEDESOL, el ITSCH, decide
establecerse como un centro de transferencia de tecnología en producción acuícola para apoyar
la autosuficiencia alimentaria de la población rural en apego a su misión, visión y razón de ser,
ya que contribuirá al desarrollo económico de las familias de esta región así como se podrá llevar
acabo la asesorías técnicas por parte de los docentes investigadores del ITSCh, de la misma
manera contribuirá a investigar, proponer nuevos sistemas alimentarios de crianza y engorda
de mojarra Tilapia en estanques naturales, con un sistema de hidroponía aprovechando los
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nutrientes de las microalgas, con un enfoque sustentable para las familias del municipio de las
Choapas, en el Instituto Tecnológico Superior de las Choapas. El cultivo de Tilapia es una
actividad que posee gran importancia en la producción de proteína en las aguas tropicales y
subtropicales de todo el mundo, así como la generación de ingresos, particularmente en los
países en desarrollo como México. Los atributos favorables que convierten a la Tilapia en uno
de los géneros más apropiados para la piscicultura ya que son de gran resistencia física, rápido
crecimiento, resistencia a enfermedades, elevada reproductividad debido a su tolerancia a
desarrollarse en condiciones de alta densidad, habilidad para sobrevivir a bajas concentraciones
de oxígeno y amplio rango para salinidades y su capacidad de nutrirse a partir de una gran gama
de alimentos naturales y artificiales.
METODOLOGÍA
En la investigación sobre emprendimiento, la metodología de estudio de casos ha sido utilizada
para estudiar el problema del municipio de ixuatlan del sureste, ver. En este contexto, se adopta
el estudio de caso único, para explorar las estrategias de transferencia del conocimiento y la
tecnología por parte del ITSCH (Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas, ver. México).
De acuerdo con esta metodología y su particularidad, sus resultados son exitosos, puede haber
un apoyo sustancial para el desarrollo de dicho proyecto por parte de las autoridades estatales
(SEDESOL) para reforzar en este caso la crianza y engorda de mojarra tilapia en estanques
naturales, ya que las variables en estudio que son factor fundamental en el crecimiento
Modelos de transferencia tecnológica
En los diferentes escenarios donde la transferencia tecnológica posee alguna incidencia y fo-
caliza acciones de efectividad que orientan nuevas formas de accionar y generar procesos
productivos en orden de obtener cada vez mejores resultados, es pertinente identificar los mod-
elos de transferencia tecnológica susceptibles de ser implementados en el contexto del
desarrollo sostenible de la piscicultura.
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Modelo Triple Hélice
El modelo Triple Hélice resalta la interdependencia que existe en la triada Comunidad-ITSCH-
Sedesol. Según este modelo, las Instituciones de educación superior y los entes de formación
deben participar como entes motores en la conjugación de transferencia tecnológica dentro del
marco general de la sociedad; el estado como ente de generación de políticas públicas que
permitan la implementación de los procesos de transferencia tecnológica y las empresas como
entes de proyecto y articulación de los procesos Un par de ejemplos bastante representativos
que permiten entender la importancia de las relaciones que este modelo describe son Silicón
Valley en EE.UU. y Cambridge en el Reino Unido. Ambas experiencias consisten en la
concentración de pequeñas empresas de alta tecnología, telecomunicaciones, software y
biotecnología, que comenzaron como filiales de la universidad a cargo de personal académico o
graduados. Las principales actividades de estas empresas son asesoría técnica y tecnológica y su
participación conjunta en clúster genera una cultura de negocios, de riesgo y de investigación.
Por otro lado, los países nórdicos y los asiáticos presentan en cambio un modelo de mayor
institucionalización, donde los gobiernos además de crear condiciones para la trasferencia
tecnológica por vía jurídica, “Desarrollan políticas públicas de gran envergadura para generar
cambios estructurales en la producción”. Este diagrama es representado en la Figura siguiente.
Figura 1: Modelo triple-hélice II de transferencia tecnológica
Fuente: Etzkowitz y leydesdorff, 2000
ESTADO
UNIVERSIDAD EMPRESARIAL
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En consecuencia, plantean los autores que la relación entre estado, empresa y universidad, ha
desarrollado una nueva organización de la economía, basada en el conocimiento con
características particulares, tales como la transformación interna en cada sector, influencia de
un sector a otro, una afanosa creación de redes que estimulan la creatividad organizacional.
En el trinomio Estado (Sedesol, ver. )- Institución educativa (ITSCH)-Comunidad (productores).
Se describe a continuación cada uno de las funciones de manera simplificada de cada una de los
participantes en este modelo.
Sedesol Veracruz: se encarga de organizar a las comunidades de impacto de la región según las
condiciones que se tenga para desarrollar el proyecto, se encarga de los protocolos
gubernamentales para hacer los trámites de apoyo comunitario (recursos económicos).
Institución educativa (Instituto Tecnológico superior de Las Choapas, ver), se encarga de la
trasferencia de Tecnología y asesorías en proyectos rurales comunitarios, a la zona de impacto
de SEDESOL, algunas de las áreas que abarca esta institución educativa atraves de ITTERAES
(Investigación y trasferencia de tecnología a Empresas Rurales Asociativas), Obras civil,
Acuicultura, hortalizas, plan de negocios y asociaciones constituidas legales, entre otros.
Productores. Colaboración directa en el proyecto con trabajo y proporciona las condiciones
donde se efectuara dicho proyecto (terreno con estanques naturales, caso Ixhuatán del sureste,
ver.)
A continuación, se presentan algunas imágenes de campo donde se realizaron algunos estudios
hechos para el diagnóstico en cada una de los estanques
Imagen 1. Prueba a estanque 1 Imagen 2. Prueba a estanque 2
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Imagen 3. Prueba a estanque 3 Imagen 4. Prueba a estanque 4
RESULTADOS
Condiciones fisicoquímicas en los estanques naturales en Ixhuatán, ver.
Tabla 1. Resultado de muestras de variables de agua
Estanque
PH
Temperatura
Oxigeno
1ra Puesta
Produccion
Tamaño
del
estanque
Estanque
1/pozo
6.1,
5.5
32.2 °c
estanque / 28.4
°C pozo
10 pmm
1000
400 PZ
11mts por
3mts
Estanque 2
6.4
26.7°c
estanque / 27
°c manantial
7 pmm
1000
60 KG
11 mts por
7 mts
Estanque 3
7.4
26.7 °c
estanque / 27
°c manantial
7pmm
100
90 kg
9m po 5m
Estanque 4
6.8
26.6 °C
5 pmm
2000
1200
15 mts por
17 mts
Estanque 5
6.9
25.7 °C
7 pmm
300
170
20 mts por
14 mts
Resultados
• Mojarra tilapia roja, con peso promedio de 500 gr. y una talla aproximada de 28 cm.
Los productos obtenidos serán de gran calidad en cuanto sabor, color y olor, serán
presentados en fresco, mostrando un buen aspecto, por ser organismos de talla
mediana y peso promedio, cubriendo las características requeridas en el mercado.
(7 meses Aprox)
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• Disponibilidad La disponibilidad de los productos en el mercado será por cosecha
una vez al año, y se ira ofreciendo según se requiera, hasta lograr una cosecha total.
La venta podrá ser desde unos cuantos ejemplares hasta varios kilos de pescado,
según las necesidades del consumidor.
• Canales de distribución y venta Las principales áreas de distribución y venta de
mojarra Stirling, serán dentro del mismo poblado y en la región DE COATZACOALCOS
Impacto ambiental
Los impactos ecológicos que puede ocasionar este proyecto sobre el medio ambiente son
mínimos:
suelos, fertilización orgánica y enriquecimiento del mismo agua, aprovechamiento del recurso
sin afectar la calidad de la misma vegetación, desplazamiento de la misma, sin perturbar el
ambiente Paisaje, atractivo turístico Aire, impacto nulo Ruido, impacto nulo.
Impacto ambiental Los impactos ecológicos que puede ocasionar este proyecto sobre el medio
ambiente son mínimos: suelo, fertilización orgánica y enriquecimiento del mismo agua,
aprovechamiento del recurso sin afectar la calidad de la misma vegetación, desplazamiento de
la misma, sin perturbar el ambiente Paisaje, atractivo turístico Aire, impacto nulo Ruido, impacto
nulo.
CONCLUSIONES
En este artículo se exploraron, a la luz de la teoría económica institucional, las estrategias para
la transferencia de conocimiento y tecnología desarrollada por el Instituto Tecnológico Superior
de Las Choapas, usando un enfoque de estudio de casos. En este sentido, estas estrategias se
revisaron considerando la misión de la Institución Educativa. Con base en las evidencias del
estudio de casos, las mejores estrategias identificadas en (SEDESOL-ITSCH-PRODUCTORES).
Junto con la interfaz o la unidad ACADEMICA creada con cada función y los principales
resultados generados. Además, este artículo evidencia la influencia de otras estrategias que
representan una parte clave de este proceso. Al respecto, A si mismo cave señalar que los
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vínculos entre las redes de ciencia y tecnología se producen por medio de conferencias,
asesorías, estadías y estudiantes que se dedican a la investigación.
A si mismo este trabajo podría servir como punto de partida para investigaciones futuras
encaminadas a analizar los temas relacionados con las Instituciones Rducativas emprendedoras.
En este sentido, este estudio ofrece varias oportunidades para investigaciones futuras. Por
ejemplo, sería interesante explorar la influencia de otros factores del entorno en diversos
contextos.
Agradecimientos a la Secretaria de desarrollo social, Territorio 11 (Coatzacoalcos, ver) por la
colaboración y apertura en sus grupos de trabajo.
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